开化龙顶：中国针形绿茶的代表
开化龙顶（芽形），新创名茶，属绿茶类。创制于1959年，产于开化县，主产区位于齐溪镇大龙村一带。开化县产茶历史悠久，茶叶品质优异，在明崇祯四年已经成为贡茶。后一度失传。1959年茶叶科技人员在开化县大龙山的龙顶潭周围的茶园里，采取一芽一叶为原料，恢复试制名茶，获得成功，并命名为“开化龙顶”。
开化龙顶产地
浙江省衢州市开化县齐溪乡的大龙山、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山，其中，白云山为开化龙顶的主产区。
开化龙顶特点
形状：芽头匀整、紧直挺秀
色泽：嫩绿鲜润
汤色：浅绿、清澈明亮
香气：嫩香馥郁
滋味：鲜醇甘爽
叶底：肥壮匀齐、嫩绿明亮
开化龙顶“三绿”特征指的是什么？
干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿
开化龙顶的来源
为何叫开化龙顶，传说朱元璋喝过当地一位老农的茶，惊为天人，便御口一开封为开化龙顶。开化茶叶专家们还大胆提出了“开化龙顶是芽茶始祖”的概念。
开化龙顶的发源地在哪：当地人会告诉你在齐溪镇的大龙村，“大龙”的名字源于一句朗朗上口的俗语：“钱塘江一江挑两龙，源头产龙顶，源尾产龙井。”如果想要探寻正宗的开化龙顶，怎能不去大龙山看看？
开化龙顶为啥会这么出名，这得益于当地优越的地理环境。崇山峻岭，山峰高耸，山雾缭绕，海拔越高，污染越少，日照时间短，温度越低，茶叶中的氨基酸成分越高。
大龙村山顶有口水潭，当地人称为“龙潭”，常年流水不断，久旱不竭。沿潭周边晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云。漫步山野，茶树氤氲在云蒸霞蔚之中，茶香满溢，清幽似兰。
开化茶产业
开化位于钱塘江源头，是中国绿茶“金三角”的核心区，产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，荣获全国首个“中国生态茶之乡”的称号。近年来，开化县委、县政府把茶叶作为兴农富民的主导产业，在政策扶持、科技支撑、品牌培育、茶旅融合等方面实招频出。目前，全县茶园面积达到12.5万亩，产量3314吨，茶叶年产值14多亿元，开化龙顶品牌价值达31.71亿元。
为助力开化龙顶振兴，今年3月，开化正式发布“共富茶园”认领活动，优选全县1000亩茶园，推出5个认领套餐，动员社会主体认领茶园，以此架起茶农与消费者的沟通桥梁，探索解决茶叶种植的经营管理和市场销售问题。认领人按3000元/亩与茶农共建共富基金，委托茶农进行管理、采摘、加工，到时便可获得认领套餐的10斤干茶。“从茶园到茶杯，我们全程保证茶叶生产安全，提供品质优异的产品。”开化县农业农村局负责人表示。
开化龙顶：中国针形绿茶的代表
为了讲好中国茶文化故事，推动茶文化普及工作的深入，中国国际茶文化研究会培训与普及部和浙江开放大学联合浙江部分产茶县（区）有关部门，共同摄制了《茶韵浙江》宣传片。
该片以“美丽茶园、品质茶叶、美好生活”为主题，分10集讲述了浙江省安吉县、长兴县、开化县、平阳县、松阳县、天台县、武义县、新昌县、西湖区、余杭区等10个产茶县（区）的茶文化故事。
本期，让我们一起认识开化龙顶。