湖南有哪些名茶

湖南,位于我国第二大淡水湖一-洞庭湖的南面,故称湖南,是我国重点产茶省之一,产茶量居全国第二位,现有茶园面积一百八十万亩,素有“茶乡”之称。据《汉志》记载以及长沙马王堆汉墓出土的文物表明,湖南的产茶史可追溯到两千多年前的西汉初期,是我国人工栽培茶树最早的省份之一。茶陵县始置于汉初元封五年(前106年),为长沙国二十二县之一,是我国最早用“茶”字命名的地名,至今仍是我国唯一使用“茶”字的县名。

湖南有哪些名茶

湖南省主要名茶有高桥银峰、古丈毛尖、兰岭毛尖、狗脑贡茶、安化松针、金井毛尖、东山秀峰茶、南岳云雾茶、沩山毛尖、石门银峰茶、野针王、武陵山脉的茉莉花茶、武陵绿茶、君山银针、湖红工夫、茯砖茶等。

兰岭毛尖有何特点

兰岭毛尖产自湖南省湘阴县,又名“兰岭绿之剑”,始制于1993年。适制兰岭毛尖的茶树品种主要有福鼎大白毫、福云6号、湘波绿、湘妃茶等无性系优良品种。

兰岭毛尖的“清风”制作工艺是什么意思

兰岭毛尖的加工工艺为摊放、杀青、清风、揉捻、理条、提毫、烘焙。其中“清风”工艺是指在杀青叶出锅后,将杀青叶摊在篾盘中,立即簸扬数次,散发热气和水汽,簸去细小屑片。

1959年春,湖南省茶叶研究所为向国庆十周年献礼,创制出什么茶叶

高桥银峰是湖南省茶叶研究所于1959年为向中华人民共和国国庆十周年献礼特别创制的绿茶类名茶,也是中华人民共和国成立后湖南省最早新创的名茶。郭沫若品饮后,赞美道:肯让湖州夸紫笋,愿同双井斗红纱。“茶因诗贵,诗随茶传”,高桥银峰茶因郭沫若的题诗而在中国茶叶界声名远播。

高桥银峰有何特点

高桥产茶历史悠久,是湖南省的重要茶区。这里山丘叠翠,河湖掩映,云雾弥漫,景色秀丽。

高桥银峰外形细卷匀齐,银毫披露隐翠,冲泡后香气清高持久,汤色明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩匀明亮。

安化松针产于湖南省安化县,始于1959年。安化是大山区,县邑位干湘中,处雪峰山脉北段。这里冬暖夏凉,气候温和湿润,雨量充沛,土质肥厚,适宜茶树生长。安化松针采用清明前一芽一叶初展的幼嫩芽叶制成。采摘要求不采虫伤叶、紫色叶、雨水叶、露水叶。

安化松针外形似松针,细挺匀直,翠绿显毫,冲泡后汤色青绿明亮,香气清鲜浓郁,滋味浓醇甘甜,叶底嫩黄光润。

古丈毛尖为何被称为历史名茶

古丈是湖南省名优茶区之一,种茶历史悠久,古丈茶从唐代起即为贡品。古丈位于武陵山区,包括龙山、保靖、永顺、古丈诸县。《永顺县志》记载:唐代溪州以茅茶人贡,实为地方生产可知。说明古丈等县生产贡茶至少有1600多年的历史。所以古丈毛尖为历史名茶。

南岳银针和南岳毛尖都属南岳云雾茶吗

南岳银针和南岳毛尖同属南岳云雾茶。南岳云雾茶产于湖南省的南岳衡山,为历史名茶,创制于唐代。衡山位于湖南省中部偏东,这里云缠雾绕,气候湿润,土地肥沃,最适宜于种茶,这里出产的茶就叫云雾茶。南岳云雾高山茶已有两千多年的历史。

南岳云雾茶的采摘标准如何

现在生产的南岳云雾茶分银针和毛尖两个品种。银针采摘标准是一芽一叶初展,无鱼叶杂质,不采雨水叶,摊放2小时。毛尖采摘标准是一芽一叶、一芽二叶初展,剔除不符合要求的叶片及杂质,摊放2~3小时。

南岳云雾茶的加工工艺和特点是什么

南岳银针加工工艺为杀青、清风、揉捻、烘二青、理条、烘干、提香。南岳毛尖加工工艺为杀青、清风、揉捻、烘二青、理条、复揉、烘干、提香。

南岳云雾茶条索紧细微曲,银毫贴身,冲泡后香气馥郁,滋味醇厚甘爽,汤色、叶底黄绿明亮。

湖南有哪些名茶

狗脑贡茶因何而得名

狗脑贡茶历史悠久,享誉江南。相传神农带着琉璃狮子狗,尝百草到汤市,得茶而解毒,为了纪念神农,人们便以狮子狗为名,将茶山取名为“狗脑山”。宋代时狗脑山茶成为贡品,狗脑贡茶由此而得名。

狗脑贡茶有何特点

狗脑贡茶产于罗霄山脉南端的资兴市汤溪镇狗脑山一带,为历史名茶,创制于宋代。汤市地处湖南省东南部,这里山峦叠翠、云雾缭绕,空气清新,气候温和,无污染,是湖南省著名的名优茶之乡。狗脑贡茶属绿茶,成品外形条索紧细、巧曲奇卷、银毫满披,色泽绿润灵雅。冲泡后,汤色嫩绿明亮,香气高锐持久,滋味鲜厚醇爽、回味悠长,叶底嫩匀,耐冲泡。

狗脑贡茶的采制是怎样的

狗脑贡茶以当地传统的中小叶茶树群体种为原料,采摘标准为一芽一叶,剔除杂质。狗脑贡茶的加工工艺为摊青、杀青、清风、出烘、整形、摊凉、提毫、复烘、摊凉、足火、拣剔。

沩山毛尖有何特点

沩山毛尖产于湖南宁乡的大沩山,是我国古老的传统名茶。在沩山毛尖的制茶工艺中,最后用枫木或香黄藤燃烧熏烟,从而使茶叶具有烟香。对一般的茶来说,凡茶叶具有烟味,焦味或腥气者,便认为此茶质量不好,但对毛尖来说,带有松香烟味,是质量上乘的标志。

沩山毛尖成茶外形叶缘卷成块状,白毫显露,色泽黄亮油润;冲泡后,松烟香浓厚,汤色橙黄明亮,滋味醇甜爽口,叶底黄亮嫩匀。

湖南有哪些名茶

湖红工夫有何特点

湖红工夫,主要产自湖南省安化、新化、桃源等县市,以安化产制的工夫红茶为上品。据记载,湖红始于清代咸丰三年(1853年)的湖南安化,以后才逐渐向毗邻地区扩展。

湖红成茶外形条索紧结肥硕,锋苗好,色泽红褐带润;冲泡后,香气高,汤色浓,滋味醇,叶底红。

最早的黑茶生产地是哪里

黑茶生产始于湖南益阳安化县。2009年,世界纪录协会认定安化为中国最早的黑茶生产地。历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。安化黑茶,通过古丝绸之路源源不断运往西北边疆,也销往俄国、英国等国家。

安化黑茶有何特点

安化黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,具有松烟香,汤色橙黄,香味醇厚,叶底黄褐。

安化黑茶最初以“千两茶”的形式出现,此茶一般为长约1.51~1.65米、直径约0.2米的筒状。一般以竹黄、粽叶、蓼叶捆扎,重量约36.25千克,合旧称一千两,故而得名,也因此被誉为“世界茶王”