黄金叶是什么茶？产地哪里
经常有茶友问，茶叶中的“黄金叶”是什么？品质口感如何？这次就给大家统一解答一下。
黄金叶简介
所谓黄金叶就是普洱茶正品中挑拣出来的老黄叶，俗称老黄片。
在现代普洱茶中，黄片是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，俗称为黄片。
近年来，黄金叶的名字在越来越多地出现在茶友的耳中。今天我们要将的可能跟广大经常喝绿茶的茶友印象中的黄金叶不同。今天，我们要讲的黄金叶是普洱茶中的一种，如果对普洱有比较了解的朋友可能会知道它，因为黄金叶还有另外一个名字——黄片。
黄金叶特征
我们现在统称的“黄片”，大多是指采摘茶菁的芽叶中，包含三叶及以上的大叶、老叶（一般不会超过五叶）。
只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。
除了比较粗老以外，“黄片”的品质和所选茶菁的原料品质是一致的。因为黄金叶中的茶多酚类物质不多，所以味道比较淡。但是由于黄金叶较粗老，所以茶中的多糖物质含量较多，所以味道比较甜。
总的来说，味道不苦不涩，香味独特，不像嫩叶生茶那样伤胃。储存良好的老黄叶，无论茶气、香气、醇厚感和柔滑感都非常好，非常有特点。
此外，可以喝到的黄金叶，事实上都是好的树种，大多是老茶树，野茶树上的茶。
黄片的分类
黄片是在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大、宽大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准被筛拣出来的部分茶青，俗称为“黄片”。
黄片分为两种：一种是老黄片，是茶叶生长中余留的老叶，其质地坚硬，木质化特征明显，这是生长细胞衰老和死亡过多造成的炭化结果；另一种是小黄片，是未成熟叶在衡定的杀青温下，由于内含物质不足，在杀青下形成黄片。
从内含物质上来讲，黄片相对于嫩芽嫩叶，所含的咖啡碱、茶多酚的含量相对较低，多糖类物质会更加丰富一些。所以，黄片喝起来甜度更高，苦涩味更低，滋味温和，香味比较独特，耐泡度非常高。黄片转化得很快，存放得当的老黄片，会表现出非常好的茶气、香气、醇厚度、滑润感以及独特的老茶“药香”的品质。
这一点非常重要，尤其是一些既源于名山又来自古树的“黄片”，本身原料的出身非常“高贵”，由于是被“拣剔”出来的“副产品”，价格常常会比“主产品”便宜很多倍，所以，喝起来非常划算。
黄金叶是如何形成的？
黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶。二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松。在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶箐拣出，那么压成型后条索的观感就差了。
黄片比一芽两叶虽老一点，茶叶虽淡点，但是甜度却较前者高许多，存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润都很有特点。一般都不是被主动采摘下来的，因此要喝到成规模、有产量及品质保证的黄金叶并不是件容易事，更何况老班章黄金叶茶，其难得不言而喻。
黄金叶茶叶产地
各种茶叶知识是大家都比较关心的，很多茶友来信息问我们黄金叶茶叶产地是哪里 黄金叶茶叶哪里产的？
黄金芽茶叶属于属于绿茶，由浙江余姚三七市德氏家茶场场长张完林于20世纪90年代在附近茶叶地中偶然发现，所以可以视浙江余姚为黄金叶茶叶的原产地。不过，经过十多年的选育，黄金叶茶叶在全国多地均有种植。黄金叶茶叶产地是哪里，下面就来介绍一下。
种植基地包括浙江、安徽、陕西、四川等地，如浙江的余姚、松阳、遂昌等地，贵州的瓮安、遵义等地，面积约1800余亩；安徽的郎溪县，面积约260亩，广德市有近3万亩的产地；陕西汉中西乡县，种植面积约300亩；江西樟树种植黄金芽500亩，湖北咸宁市咸安区黄荆塘村黄金芽种植面积60余亩。其中，贵州省瓮安县是全国面积规模最大的黄金芽种植示范基地，而广德市是中国黄金芽茶叶第一县。
黄金叶茶叶的功效
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经研究，黄金芽茶叶中富含蛋白质、维生素E、茶多糖、茶多酚、多种氨基酸、多种微量元素，长期饮用具有以下保健功效。
1、黄金芽茶叶中的茶多糖、茶多酚，可以帮助抑制三高。
2、黄金芽茶叶中所含的总黄酮，对糖尿病有预防和辅助治疗功效。
3、黄金芽茶叶中的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。
4、黄金芽茶叶富含维生素E和硒元素，既能抗氧化，又能增加人体免疫功能。
5、黄金芽茶叶的功效与作用还有可以改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。
黄金叶的口感
古茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，反而弥足珍贵，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。
滋味甜滑柔醇，不苦不涩，有着另一番老成持重的淡然姿态：性情和气，态度温和，不温不火，独具韵味，颇得很多茶友的喜欢。
口感不苦不涩，丝爽绵滑，香味独特。老黄片的品质与正品中的口感相差无几，品质上乘老黄片的滋味独特是不可多得的普洱茶精品。
“老黄片”由于茶多糖含量高，所以，滋味比较甜醇，又由于咖啡碱、茶多酚等含量相对嫩芽嫩叶较少，所以，少苦少涩，滋味温和。
黄金叶的储存
黄片在存放过程中，转化比较快。原料优秀、存放得当的“黄片”，会表现出非常好的茶气、香气、醇厚度、滑润感以及独特的老茶之“药香”的品质。
就日常存放来说：阴凉、避光、无异味、无污染、适当通风、避免过于潮湿，是基本要求。
长期存放的茶，要注意做好日常维护。
比如定期拿出来喝，了解其转化的程度，还要检查其是否发霉，或者是否长虫子，如果有的话就要及时处理。
黄金叶口感上佳，营养成分高，价格适中。
所以，普洱茶黄片，特别是一些名山头原料的黄片，是一款非常值得入手的口粮茶。
老黄片，一款老茶客眼中“兼美”的茶。它既有普洱生茶的韵味，又有普洱熟茶的绵滑感，故而在相当一部分的茶友圈子里备受喜爱，就连部分老茶客也无法抗拒老黄片的魅力。除了突出的甜韵外，黄金叶同样具备着无与伦比的医学价值。
据科学研究和茶友品鉴多年的经验得知——古树茶黄片对尿酸高痛风者有极好的补充，而且古树加老叶的情况下，茶多糖丰富，可以有效地帮助到血糖高的茶友。关乎于黄金叶的形成与特殊功效，相信很多朋友都存在多多少少的疑问。
黄金叶由于叶片组织厚实，生长时间较长，所以其苦涩感已经大大减弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。故而普洱茶的发烧友是对它越来越推崇了